Repas gourmands

1 Rôti de porc (2 à 3 lbs)

4 pommes de terre

4 carottes

2 oignons

4 morceaux de chou

4 tasse de bouillon de poulet

Sel et poivre

1branche de romarin

Mettre le rôti dans la rôtissoire, couvrir de 1 oignon en tranche et assaisonner. Ajoutez le bouillon et le romarin, mettre au four pour 2 heures. Ajoutez les légumes et remettre au four pour 1 heure. Donne 4 portions.

2 filets de porc

1/4 tasse de miel bio

2 c a soupe de moutarde de dijon

2 c a soupe d'huile d'olive

2 c a soupe de vinaigre de xeres

Sel et poivre du moulin

1 gousse d'ail

1 branche de romarin

Bien enrober les filet et cuire au air fryer 25 min à 350F

4 poitrines de poulet coupées en morceaux 

1 morceaux de 1" de gingembre frais 

2 gousses d'ail 

Jus de 1 citron

sel et poivre 

1/2 tasse de yaourt grec nature

2 cuillère a thé garam masala

1 cuillère a thé de paprika 

Mariner jusqu'au lendemain. Mettre sur une plaque et cuire 35 min à 350.

Sauce au beurre :

1 morceaux de 1" de gingembre frais 

2 gousses d'ail 

1 c. à soupe d'huile d'olive 

2 tasses de tomates broyées maison ou 1 canne

1 petit piment piquant au goût 

4 cuillère a thé de garam masala

2 tasses de soupe de miel 

1/3 tasse de beurre  
1 1/2 tasse de crème 15% champêtre ou préparation crémeuse à l'avoine 

Faire revenir le gingembre et l'ail dans l'huile 1 min, ajouter les tomates et le piment lorsqu'ils sont chauds et déposer le beurre et fondre en brassant. Ajoutez les autres ingrédients bien mélanger et mijotez 5 minutes. Y déposer les morceaux de poulet cuit et mijotez un autre 5 minutes. Servir avec pain naan (voir recette dans les "Extras")

4 filets de poisson coupé en bouché

1 chou fleur en petits morceaux

1 oignon rouge

Huile d’olive

1 c a soupe de Paprika

1 c à soupe de poudre d’ail

Sel et poivre

1/3 tasse de beurre

1/3 tasse de farine

1 3/4 tasse de lait

1/2 tasse de jus de cornichons

1c a soupe de base soupe poulet

1/4 tasse d’aneth frais

3/4 tasse de parmesan rapé

2 tasses de mozzarella rapé pour gratiné

Mettre le poisson, le chou-fleur et l’oignon sur une plaque, arroser d’huile et assaisonnement, mélanger et mettre au four a 350F pour 20 minutes, mettre dans un pirex 13x 9. Faire fondre le beurre, ajoutez la farine bien mélanger et ajouter le liquide, et mijoter jusqu’à épaississement. Ajouter la base soupe au poulet, l’aneth et le parmesan, bien mélanger et verser sur le poisson, bien mélanger et couvrir de fromage râper, faire gratiné au four quelques minutes.

8 grosses patates au four précuites

1 cane de maïs en crème

2lbs de bœuf haché maigre

1 oignon haché

1 c a soupe de beurre

1 sachet de soupe à l'oignon

Sel et poivre

2 tasses de fromage sans lactose

échalotes verte hachées

Dans une poêle fondre le beurre, ajouter l'oignon et faire brunir la viande, ajouter le sachet de soupe à l'oignon et mettre de côté. Cuire les patates au four ensuite les laisser refroidir de moitié. retirer du papier aluminium couper seulement la pelure sur le dessus, un cercle de environ 1'', prendre un verre et écraser pour faire un trou dans le milieu de la patate, remettre dans le papier aluminium en formant une coupe, y mettre sel, poivre, échalotes, ajouter le maïs, la viande et le fromage. Faire gratiné au four ou au air fryer.